KSK-blog

Sugar-Toothさんのリンクから来られた方に申し訳ないので、新しいエントリーも書きます。

塩納豆ですが、Sugar-Toothの店主の方は一向に試す気配がないです。夏バテ気味だと言うので、心配して、プロデューサー（ちなみに「裏」のプロデューサーではなく「表」ですよ。）が勧めているというのに！

まあ、大変に頑固というか、保守派というか、ホメオスタシスが強いので、これを読んだSugar-Toothファンの皆さんが塩納豆を試した感想を、あちらのブログにコメントすれば、少しは試す気になるかも知れません。

塩納豆とは

納豆に塩だけを混ぜて食べる食べ方のことです。

用意する納豆

普通の3パック100円以下で売っている納豆で構いません。むしろ、いつも食べているブランドで、塩納豆をお試し頂く方が、普段の調味料との味の比較がし易いと思います。

用意する塩

私はゲランドの塩を使っています。これは高級品です。でも年間の消費量と満足度を考えれば、決して高い買い物ではありません。この機会に購入しても良いですが、普通の塩でも結構です。

作り方

納豆に付属するタレやカラシは使いません。ネギ・鰹削り節・玉子なども入れません。塩だけをほんの少し入れて混ぜます。何度か試せば、お好みの塩加減が見つかるでしょう。

食べ方

ご飯にかけずに、納豆だけをそのまま頂きます。

効能

• 醤油やタレを使っていては気付けなかった本当の納豆の味が分かります。今まで納豆の味だと思っていたのは醤油やタレの味でしかなかった事が分かります。
• ダイエット中などの理由でご飯の量が少ない食事でも納豆が食べられます。
• ご飯の友には不向きかもしれません。
• 使わずに余ったタレやカラシがどんどん貯まります。

ちなみに、貯まったタレとカラシを集めてメーカーに送ると、1,000個で1台分の車椅子になったりはしません。

ムダなのでタレやカラシが入っていないヤツを安く売って欲しい、と思う次第。

夏で暑い。夏バテ防止にねばねば。

黒酢めかぶ、納豆、オクラ、モロヘイヤ、豚ひき肉でネバネバ。

材料( 2人分 )

オクラ

5本くらい

モロヘイヤ

お好みで

豚ひき肉

脂を出してダシ的に使うので少しで良い

納豆

1パック

黒酢めかぶ

1パック

パスタ

フェデリーニかスパゲッティーニが良いかな。

作り方

1. オクラを板ずりし、モロヘイヤの葉と一緒にさっと湯に潜らせ、みじん切りにしておく。
2. オリーブオイルで豚ひき肉を弱火でゆっくりカリカリになるくらいに炒める。
3. 脂もたっぷり出た所に1と納豆と黒酢めかぶを汁ごと投入して炒め煮。
4. 味見をしてから塩胡椒。香り付けに醤油をチョロっと。
5. アルデンテのパスタを入れて、絡めて出来上がり。
6. 黒酢めかぶを入れてからの加熱時間によって、酸っぱさを加減できます。酸っぱいのが好きならほとんど加熱しないコト。
7. 豚ひき肉のカリカリ具合が、ネバネバの中でアクセントになります。ここ、テストに出ます。

最近やっと読書できるゆとりが出来てきたのが嬉しい。

近頃、ニュースで耳にする「ミツバチ不足」で興味を持っていたので、ローワン・ジェイコブセン著の「ハチはなぜ大量死したのか」を読んだ。とても面白かった。

ミツバチが「家畜」だとは知っていたが、どれほど農業がそれに依存しているのか、という事を理解できる。

解説の福岡伸一も書いているように、推理小説のようなスリリングさも良いが、著者のウィットに富んだたとえ話や文章が心地よい。

蜜蜂の大量失踪事件の犯人について、この書での結論はネタバレになるので書かないが、今後の数年で、更に色々な事実が明らかになるであろうと予感する一冊でした。

暑いと料理するのもおっくうだし、食欲も減退。

そんなときこそサッパリと食べられる大根おろしパスタはいかがでしょう。

最大限にお手軽チャンです。

材料( 2人分 )

大根

たっぷりおろします。

明太子

半腹くらい。

胡麻ドレッシング

大さじ４くらいかと。

わざび茶漬け

ちょっとだけ。入れすぎ注意。なければチューブのわさびで

パスタ

少し細めがいい。フェデリーニかカッペリーニ。

つくりかた

1. 材料は麺を茹で始めてから用意し始めても充分間に合います。大根おろしは汁気も絞らず使いましょう。
2. 大根おろし、明太子、胡麻ドレをボウルにまぜておいて、ゆで上がったパスタを入れて混ぜます。この時、麺の温度により、大根の辛みが和らぎます。
3. わさび茶漬けは食べる時に軽く振りかけましょう。

明太子は形の崩れているパック（切り子）のほうが安いし、使いやすいです。味付けはマヨネーズでもいいけど、胡麻ドレッシングの方が隠し味的につかえるしサッパリと仕上がるのでオススメ。

1月に友人宅に集まったときの５〜さんの提示した疑問は「どうしてスポーツでも楽器でも初めてやるときは無駄な所に力が入ったりするのだろう？初めからうまくできるのが『才能』なのだろうか？」みたいな感じだったろうか？ニュアンス違ったかもしれないけど。

その問い掛けの直接の答えになってないかもしれませんが、最近つらつらと考えるのは「最適化」についてです。

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