KSK-blog

なすと豚を生姜焼きにしたのです。夏バテにも良い。秋なすでも良いぞ。

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味のしみたおでんを汁ごと使ったパスタです。かつてクックパッドでは月間１位に輝いたこともあるのですが、レシピを話して聞かせても10人中8人は気持ち悪いとか言いやがります。

これだから素人は困るよ…（自分が素人なのは棚に上げて）

材料( 2人分 )

パスタ

2人分

おでん

大根、にんじん、雁もどき、じゃがいも、こんにゃく、こんぶ等×２

にんにく

1カケ

塩

少々

荒挽き黒胡椒

少々

片栗粉

少々

オリーブオイル

大さじ1

つくりかた

1. おでんの具は、こんにゃく、こんぶを細かく切り、他の具は手で適度な大きさに握りつぶします（素手で潰す時の背徳感が堪りませんよ奥さん！）。
2. みじん切りのにんにくをオリーブオイルで焦がさないように炒めて、ここに細かくしたおでんを汁ごと入れて火を通します。煮詰まらないように麺の茹で汁で調整。
3. かなり固めの麺を2に入れて、アルデンテになるように少し煮込んであげます。胡椒を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり！

おでんの汁を加えたスープで、麺を少し煮込んであげるのがポイント。おでんの具は選びませんが、ジャガイモとがんもどき（ひろうす）は是非とも欲しい所。

シメジなどのキノコ類を加えると、更に美味しいと言うご意見も頂きました。

イラストは「鶴太郎」風に描いてみました。本物の「ししゃも」じゃなくって、スーパーで売っている別の魚だけどね。

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美味しいレタスのオイスターソース炒めをパスタにしました。

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