KSK-blog

夏で暑い。夏バテ防止にねばねば。

黒酢めかぶ、納豆、オクラ、モロヘイヤ、豚ひき肉でネバネバ。

材料( 2人分 )

オクラ

5本くらい

モロヘイヤ

お好みで

豚ひき肉

脂を出してダシ的に使うので少しで良い

納豆

1パック

黒酢めかぶ

1パック

パスタ

フェデリーニかスパゲッティーニが良いかな。

作り方

1. オクラを板ずりし、モロヘイヤの葉と一緒にさっと湯に潜らせ、みじん切りにしておく。
2. オリーブオイルで豚ひき肉を弱火でゆっくりカリカリになるくらいに炒める。
3. 脂もたっぷり出た所に1と納豆と黒酢めかぶを汁ごと投入して炒め煮。
4. 味見をしてから塩胡椒。香り付けに醤油をチョロっと。
5. アルデンテのパスタを入れて、絡めて出来上がり。
6. 黒酢めかぶを入れてからの加熱時間によって、酸っぱさを加減できます。酸っぱいのが好きならほとんど加熱しないコト。
7. 豚ひき肉のカリカリ具合が、ネバネバの中でアクセントになります。ここ、テストに出ます。